همه دسته بندی ها
محصول مورد نظر با موفقیت به سبد خرید افزوده شد.

  • برای نمایش این محصول در وبسایت، وبلاگ و یا شبکه‌های اجتماعی، کدهای داخل باکس زیر را در محل مورد نظر خود اضافه نمایید.

    در صورتی که مایل هستید طراحی متفاوتی از محصول داشته باشید، لینک محصول طراحی شده خود را از باکس زیر بردارید.

  • در صورت مشاهده هرگونه تخلف، با ارسال این فرم، ما را در جریان موضوع قرار دهید.
    وارد کردن توضیحات در مورد تخلف الزامیست.
    در صورتی که شما خریدار این کالا هستید برای گزارش مشکل خود بر روی دکمه زیر کلیک کنید

اولین کسی باشید که درباره این محصول نظر می دهید

ادويه دلمه 100 گرمي

قیمت: ‎26,980 تومان
یا

حمایت از خریدار

تضمین امنیت خرید
تضمین ارسال به موقع
تضمین مطابقت با توصیف
تضمین امنیت پرداخت
به سراسر کشور

محصولات مرتبط

توضیحات

عناصر تشكيل دهنده : زردچوبه . ريشه جوز . هل سفيد . زنجبيل . جوزهندي . زيره سياه . هل سبز . ميخك . دارچين

طرز تهيه دلمه برگ مو : یکی از انواع دلمه بوده و به عنوان یکی از غذاهای سنتی ترکی شناخته می شود. دلمه برگ بیشتر در فصل تابستان تهیه می شود. در این بخش طرز تهیه دلمه برگ مو این غذای خوشمزه را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم دلمه برگ مو :
برگ مو                          نیم کیلو گرم                               هر 100گرم / 60 کالری
سبزی دلمه                  یک کیلوگرم مخلوط                              نامشخص
پیاز بزرگ 2                    عدد                                        هر 100 گرم / 5 کالری
روغن مایع                5 قاشق سوپ خوری                       هر 100 گرم / 900 کالری
برنج                        2 پیمانه                                     هر 100 گرم / 360 کالری
لپه                           نصف لیوان                                هر 100 گرم / 359 کالری
گوشت چرخ کرده         نیم کیلوگرم                                 هر 100 گرم / 240 کالری
شکر                       3 تا 4 قاشق سوپ خوری                 هر 100 گرم / 400 کالری
سرکه                       یک استکان                                هر 100 گرم / 9 کالری
ادویه دلمه                  به میزان لازم                              هر 100 گرم / 0 کالر

 
سبزی دلمه شامل نعنا، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، تره، شِوید و جعفری که البته هر چه میزان سبزی های معطر آن – یعنی نعنا، مرزه و ترخون – بیشتر باشد، خوشمزه تر می شود.
روش تهیه دلمه برگ مو :
   
ابتدا برگ ها را با آب سرد خوب بشویید. دو سوم قابلمه را از آب پر کرده روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب آن به جوش آید. سپس برگ ها را به صورت دسته ای آرام در داخل آب در حال جوش آمدن قرار دهید. پس از گذشت 3 دقیقه یا به اصطلاح پس از 2 جوش خوردن، برگ ها را در سبدی آبکشی کنید.سبزی ها را پاک کرده و پس از شست وشو به صورت ریز خرد کنید. برنج و لپه را هم شسته و در قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید و بگذارید تا بپزد. در صورت دلخواه، مقداری زردچوبه نیز به آن اضافه کنید تا برنج رنگی شود.
   
دو عدد پیاز را هم خلالی خرد کنید. سپس در داخل تابه کمی روغن بریزید و گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را به همراه کمی ادويه در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن مواد، تابه را از روی اجاق گاز بردارید و سبزی و برنج و لپه را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. به این صورت مواد داخل دلمه آماده می شود.در داخل قابلمه ای که قرار است دلمه ها در آن چیده شوند، یک قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و چند برگ مو را در کف آن قرار دهید.
 
سپس شروع به پیچیدن دلمه ها کنید.برای پیچیدن دلمه ها یک برگ بزرگ را برداشته و مقداری از مواد مخلوط را در میان آن بریزید. سپس اطراف برگ را روی مواد برگردانید تا در واقع بقچه ای از برگ مو درست شود. هر یک از بقچه ها را به صورت وارونه در داخل قابلمه قرار دهید، بعد از آنکه تمام بقچه ها را در قابلمه و در کنار و روی هم چیدید، 2 لیوان آب و 3 قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید.
 
پس از جوش آمدن آب، شعله اجاق گاز را کم کنید و بگذارید تا آرام آرام بپزد. اضافه کردن چاشنی آن باید در مراحل پایانی طبخ یعنی زمانی حدود یک ساعت و نیم پس از شروع پخت انجام شود. برای درست کردن این چاشنی، سرکه را به همراه شکر در کاسه کوچکی بریزید و کمی حرارت دهید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس آن را روی دلمه ها بریزید و بگذارید تا مرحله پخت دلمه کامل شده و چاشنی خوب جذب آن شود.
نکته1: اگر چاشنی را در مراحل اولیه پخت اضافه کنید، برگ ها سفت می شوند.
نکته2: در صورتی که دوست دارید این چاشنی در مواد داخل دلمه نیز وجود داشته باشد، می توانید مخلوط کردن شکر و سرکه را در مراحل اولیه انجام داده و مقداری از این چاشنی را در داخل مواد دلمه هم بریزید و با آنها مخلوط کنید.
نکته3: با توجه به اینکه همه برگ ها به صورت کامل و یک اندازه نیستند و احتمالا چاک هایی نیز در فرم آنها وجود دارد، شما می توانید 2 برگ کوچک چاک دار را روبه روی هم قرار دهید و در واقع برگ بزرگی را به این طریق درست کنید.
نکته4: برای آنکه دلمه ها به حالت پیچیده در ظرف قرار گیرند، پیش از پخت، زیردستی چینی را به صورت برعکس روی دلمه های چیده شده در قابلمه قرار دهید.
خواص لپه :
 
در ضمن، یکی از ویژگی های بارز لپه در مقایسه با سایر حبوبات این است که سریع پخته می شود. لپه از نظر مواد معدنی انواع دلمه – خوب آهن بوده و برای افرادی که کم خون هستند، ماده غذایی مناسبی به حساب می آید.بهتر است لپه در برنامه غذایی هفتگی حداقل یکی، دو بار مصرف شود. البته لپه هم مانند سایر حبوبات نفاخ است اما چون پوست آن گرفته می شود به مراتب نفخش کمتر از سایر حبوبات بوده و خیلی نیاز به خیساندن ندارد اما افرادی که احساس می کنند با مصرف لپه دچار نفخ می شوند، بهتر است آن را خیسانده، آب آن را دور بریزند و بعد آن را به غذایشان اضافه کنند.

کد محصول -1478

برچسب‌های محصول

برای جدا کردن برچسب‌ها از فاصله استفاده کنید. عبارت بیش از یک کلمه را داخل (') قرار دهید. مثال: 'گوشی سفید' 'گوشی اپل سفید' 'گوشی سفید 64 گیگ'

نظر خود را وارد کنید

فقط کاربران ثبت شده می توانند نظر درج کنند. لطفاً وارد سيستم شويد و یا ثبت نام كنيد

سایر محصولات این فروشنده

لیست کامل
  • سینی لب کنگره ای با طرح تاج و شیر وخورشید قلمزنی | GOLD3 | بازار اینترنتی تسهیل

    سینی لب کنگره ای با طرح تاج و شیر وخورشید قلمزنی

    قیمت: ‎575,000 تومان
    GOLD3
  • قلیان میناکاری یک طرف سی وسه پل ، طرف دوم خاتون برجسته و تماماً گل برجسته | GOLD3 | بازار اینترنتی تسهیل

    قلیان میناکاری یک طرف سی وسه پل ، طرف دوم خاتون برجسته و تماماً گل برجسته

    قیمت: ‎3,500,000 تومان
    GOLD3
  • ادويه گداخته   100 گرمي | GOLD3 | بازار اینترنتی تسهیل

    ادويه گداخته 100 گرمي

    قیمت: ‎26,980 تومان
    GOLD3
  • شیر آب سیار | GOLD3 | بازار اینترنتی تسهیل

    شیر آب سیار

    قیمت: ‎45,000 تومان
    GOLD3
  • کتری ذغالی قلمکاری شده آنتیک | GOLD3 | بازار اینترنتی تسهیل

    کتری ذغالی قلمکاری شده آنتیک

    قیمت: ‎695,000 تومان
    GOLD3
  • ادويه جوجه كباب لبنانی 100 گرمی | GOLD3 | بازار اینترنتی تسهیل

    ادويه جوجه كباب لبنانی 100 گرمی

    قیمت: ‎24,980 تومان
    GOLD3
  • واتر پمپ خودرو پراید | GOLD3 | بازار اینترنتی تسهیل

    واتر پمپ خودرو پراید

    قیمت: ‎135,000 تومان
    GOLD3